ÄT, SPRING, NJUT
Billy White har en bakgrund inom fine dining och har bland annat arbetat på Fäviken och Matbaren. Utöver mat är löpning hans andra passion och kan numera titulera sig som 100 miles löpare. Med dessa intressen är Billy en given del av Spektrum familjen.
Han har författat boken "Ät, Spring, Njut" som är en bok om två passioner: löpning och god mat. Oavsett om du gillar att springa några kilometer i närmaste skog eller ultralopp som pågår i flera dagar så är rådet ungefär detsamma. Lyssna på kroppen, om du njuter kan det knappast bli fel!
Boken består av 80 varierade recept. Många av recepten är vegetariska eller helt veganska. De är enkla att tillaga och välbalanserade, hjälper löpare att nå sina träningsmål och samtidigt äta god och nyttig mat som ger den energi som behövs för att orka långa träningspass och vardagsbestyr.
Boken innehåller också intervjuer med några av världens bästa trail och bergslöpare, som ger sina råd och tips om näring och träning.
Medverkande löpare: Emelie Forsberg, Ida Nilsson, Mimmi Kotka, Ricky Lightfoot, Zach Miller och Courtney Dauwalter.
Se tre av våra favoritrecept nedan.
Han har författat boken "Ät, Spring, Njut" som är en bok om två passioner: löpning och god mat. Oavsett om du gillar att springa några kilometer i närmaste skog eller ultralopp som pågår i flera dagar så är rådet ungefär detsamma. Lyssna på kroppen, om du njuter kan det knappast bli fel!
Boken består av 80 varierade recept. Många av recepten är vegetariska eller helt veganska. De är enkla att tillaga och välbalanserade, hjälper löpare att nå sina träningsmål och samtidigt äta god och nyttig mat som ger den energi som behövs för att orka långa träningspass och vardagsbestyr.
Boken innehåller också intervjuer med några av världens bästa trail och bergslöpare, som ger sina råd och tips om näring och träning.
Medverkande löpare: Emelie Forsberg, Ida Nilsson, Mimmi Kotka, Ricky Lightfoot, Zach Miller och Courtney Dauwalter.
Se tre av våra favoritrecept nedan.
RÖDBETSBORANI MED FLATBREAD
Rödbetsborani är en traditionell iransk yoghurtdipp. Den grekiska yoghurten (10%) bidrar till att lindra hungerkänslan och rödbetan ger dig ett välbehövligt tillskott av järn och kalium som bidrar till kroppens återhämtning.
Ingredienser
4 portioner
300 g tillagade och skalade rödbetor
300 g grekisk yoghurt (10%)
1 vitlöksklyfta, pressad
2 msk rödvinsvinäger
4 msk extra jungfruolja, plus extra att ringla över
Några dillkvistar, hackade plus extra för ganering
Havssalt
100 fetaost, smulad
50 g rostad mandel, hackad
Flatbread eller pitabröd av fullkorn, rostat för servering
1. Mixa rödbetorna till en grov puré i en matberedare - du vill ha kvar lite konsistens, så mixa inte för mycket. Lägg purén i en skål och tillsätt yoghurt, vitlök, vinäger, olivolja, dill och en nypa salt. Rör om tills allt har blandats väl, smaka av och justera kryddningen vid behov.
2. Bred ut rödbetspurén på ett fat, strö över fetaosten, mandel och några dillkvistar. Avsluts med att ringla över lite olivolja. Servera med rostat flatbread eller pitabröd till, att dippa med.
Du kan antingen köpa färdiga flatbread eller baka egna. Receptet hittar ni i boken.
Ingredienser
4 portioner
300 g tillagade och skalade rödbetor
300 g grekisk yoghurt (10%)
1 vitlöksklyfta, pressad
2 msk rödvinsvinäger
4 msk extra jungfruolja, plus extra att ringla över
Några dillkvistar, hackade plus extra för ganering
Havssalt
100 fetaost, smulad
50 g rostad mandel, hackad
Flatbread eller pitabröd av fullkorn, rostat för servering
1. Mixa rödbetorna till en grov puré i en matberedare - du vill ha kvar lite konsistens, så mixa inte för mycket. Lägg purén i en skål och tillsätt yoghurt, vitlök, vinäger, olivolja, dill och en nypa salt. Rör om tills allt har blandats väl, smaka av och justera kryddningen vid behov.
2. Bred ut rödbetspurén på ett fat, strö över fetaosten, mandel och några dillkvistar. Avsluts med att ringla över lite olivolja. Servera med rostat flatbread eller pitabröd till, att dippa med.
Du kan antingen köpa färdiga flatbread eller baka egna. Receptet hittar ni i boken.
FRÖBAR MED CHILI OCH TIMJAN
Det här är en trevlig omväxling till alla översöta energibarer. Lönnsirapen binder ihop det hela utan att ge för mycket sötma, och chilin och timjanen ger en intressant brytning (chilin ger barerna lite hetta, men välj om du vill tillsätta mer eller mindre efter egen smak). Toppen att packa i ryggan för en lång dag ute på löplederna, men jag har dem alltid med mig även till längre tävlingar.
Ingredienser
Ger 12 barer
125 g havregryn
125 g pumpafrön
50 g linfrö
50 g chiafrön
50 g sesamfrön
1/2 tsk havssalt
1/2 tsk chiliflingor (eller efter smak)
100 g honung
100 g lönnsirap
50 ml kallpressad rapsolja
1. Sätt ugnen på 180 °C och klä en stor ugnsform (20x20 cm) med smörpapper.
2. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål.
3. Blanda honung, lönnsirap och rapsolja i en liten kastrull och värm på svag värme tills blandningen blir rinnig och så het att den bränns om du sticker ner fingret i den. Häll de torra ingredienserna i den heta vätskan och blanda till en jämn massa.
4. Bred ut massan i den förberedda ugnsformen. Packa den ordentligt. Grädda i ungefär 20 minuter tills ytan är gyllenbrun.
5. Ta ut formen ur ugnen och skär upp blocket i barer medan den fortfarande är varm. Låt sedan barerna svalna helt. De håller sig i upp till 2 veckor i en burk med tättslutande lock.
Ingredienser
Ger 12 barer
125 g havregryn
125 g pumpafrön
50 g linfrö
50 g chiafrön
50 g sesamfrön
1/2 tsk havssalt
1/2 tsk chiliflingor (eller efter smak)
100 g honung
100 g lönnsirap
50 ml kallpressad rapsolja
1. Sätt ugnen på 180 °C och klä en stor ugnsform (20x20 cm) med smörpapper.
2. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål.
3. Blanda honung, lönnsirap och rapsolja i en liten kastrull och värm på svag värme tills blandningen blir rinnig och så het att den bränns om du sticker ner fingret i den. Häll de torra ingredienserna i den heta vätskan och blanda till en jämn massa.
4. Bred ut massan i den förberedda ugnsformen. Packa den ordentligt. Grädda i ungefär 20 minuter tills ytan är gyllenbrun.
5. Ta ut formen ur ugnen och skär upp blocket i barer medan den fortfarande är varm. Låt sedan barerna svalna helt. De håller sig i upp till 2 veckor i en burk med tättslutande lock.
CHOKLADFLAPJACK
Innan det fanns energibarer fanns det gamla hederliga flapjacks! Jag älskar dem, de är snabbgjorda och kan varieras i de oändliga. Byt gärna ut den ljusa sirapen mot honung eller lönnsirap om du känner för det, eller ersätt chokladen med nötter eller russin.
Ingredienser
Ger 12 barer
150 g ljus sirap
200 g saltat smör
100 g mörk choklad
350 g havregryn
En nypa salt
1. Sätt ugnen på 180 °C och klä en stor ugnsform ( 20 x 20 cm) med smörpapper.
2. Värm sirap, smör och choklad i en tjockbottnad kastrull på låg värme tills chokladen och smöret precis har smält. Tillsätt havregryn och salt och blanda väl med en träslev.
3. Häll blandningen i den förberedda formen, bred ut den jämnt och platta till den ordentligt. Grädda i 15-18 minuter tills ytan är ljust gyllenebrun.
4. Låt svalna lite och skär sedan upp i barer medan massan fortfarande är kvar i formen. Låt barerna svalna helt innan du äter dem. De håller sig i upp till en vecka i en burk med tättslutande lock.
Ingredienser
Ger 12 barer
150 g ljus sirap
200 g saltat smör
100 g mörk choklad
350 g havregryn
En nypa salt
1. Sätt ugnen på 180 °C och klä en stor ugnsform ( 20 x 20 cm) med smörpapper.
2. Värm sirap, smör och choklad i en tjockbottnad kastrull på låg värme tills chokladen och smöret precis har smält. Tillsätt havregryn och salt och blanda väl med en träslev.
3. Häll blandningen i den förberedda formen, bred ut den jämnt och platta till den ordentligt. Grädda i 15-18 minuter tills ytan är ljust gyllenebrun.
4. Låt svalna lite och skär sedan upp i barer medan massan fortfarande är kvar i formen. Låt barerna svalna helt innan du äter dem. De håller sig i upp till en vecka i en burk med tättslutande lock.
SPEKTRUM SPORTS SPELLISTA
– EN NY VARJE VECKA
Från och med nu kommer vi att börja släppa en spellista på Spotify varje vecka. Spellistorna kommer att skapas från någon ur Spektrum familjen, en möjlighet att ta del av vad de lyssnar på till vardags, under träningspassen eller när de är ute på berget.
Denna vecka öppnar vi med en hälsning från oss som arbetar på Spektrum. Checka in vår spellista under de soliga dagarna som väntar i helgen och dela med dig av din upplevelse med oss genom att tagga oss på sociala medier!
CAROLINE PÅ PALLEN I NM 2021
Trots den speciella vintersäsong som varit kunde startskottet för NM i Riksgränsen gå av stapeln. Detta år var Spektrumåkaren Caroline Strömbergs tioårsjubileum. Caroline är bosatt i Åre och har under ett par år åkt med våra produkter. När hon inte åker i de svenska bergen tävlar hon på Freeride World Tour Qualifiers där hon slutade trea i år. Hon har sedan tidigare flera pallplatser från NM, och denna gången blev inget undantag. I strålande solsken körde hon hem en tredjeplats och brons i NM 2021. Ännu har hon ingen förstaplats men vi tvivlar inte på att den dagen kommer. Vi gratulerar Caroline till pallplatsen och en grym säsong!
PRESENTERAR: Sven Thorgren full part from Scandalnavians 2
PRESENTERAR: Pancho Snöfall – A life of skiing
Se en kort dokumentär om den svenska legendariska skidåkaren Pancho Snöfall och hans skidåkning hela vägen från 1970-talet fram tills idag.
Filmad och producerad av Niklas Allestig/Down Films
SÄKERHET & HÄNG MED ONEDGE INSPIRATION
I det andra avsnittet av “COMFORT ZONES 2.0” introducerar Moa och Sofie en viktig del av freeride för oss - säkerheten på berget. Sofie och Moa gillar goa häng och har därför tagit saken i egna händer och startat ett OnEdge event för tjejer där man får lära sig mer om säkerheten på berget. Varför gör de detta? Jo, eftersom mer kunskap ger en ökad trygghet och då också härligare åk! Genom en ökad medvetenhet och egen kunskap vill de uppmuntra fler till att investera i sin egen säkerhet. Med mer kunskap kan vi enklare dela med oss, lita på och lära av varandra. Följ med på Shred & Safety eventet som hålls i Engelberg!
FÖRSTA PRIS PÅ ISPO AWARDS 2020
Vi är otroligt stolta över att vår skidglasögon modell “ÖSTRA”, som lanserades vintern 20/21, tog hem ISPOs förstapris 2020 i kategorin “googles & glasses”. Juryn motiverar vinsten: ”As a jury, we were most excited by Spektrum’s conscious efforts to minimize their impact on the planet with their use of plant based-materials and with their injected dying methods.“
- Justine Mulles, Outdoor Women´s Alliance
“ÖSTRA” är designade och utvecklade i Åre, Sverige. Namnet kommer från just Åre, där självaste Åreskutan har ett område vid namn Östra. Denna topp-presterande modell produceras i bio-baserat material och har en magnetisk utbytbar lins. Remmarna är reglerbara för att säkerställa en optimal passform på din hjälm och en oöverträffad och klar sikt i backen.
”Spektrum är hängivna till att designa och utveckla glasögon på ett hållbart sätt. Att vinna första pris av ISPO visar att vårt hårda arbete har lönat sig och att vi som företag är påväg i rätt riktning”.
- Andreas Nilemo, CEO, Spektrum Sports
- Justine Mulles, Outdoor Women´s Alliance
“ÖSTRA” är designade och utvecklade i Åre, Sverige. Namnet kommer från just Åre, där självaste Åreskutan har ett område vid namn Östra. Denna topp-presterande modell produceras i bio-baserat material och har en magnetisk utbytbar lins. Remmarna är reglerbara för att säkerställa en optimal passform på din hjälm och en oöverträffad och klar sikt i backen.
”Spektrum är hängivna till att designa och utveckla glasögon på ett hållbart sätt. Att vinna första pris av ISPO visar att vårt hårda arbete har lönat sig och att vi som företag är påväg i rätt riktning”.
- Andreas Nilemo, CEO, Spektrum Sports
SVEN THORGREN ANSLUTER TILL SPEKTRUM FAMILJEN
Vi är stolta att kunna meddela att den Olympiska snowboardåkaren Sven Thorgren numera åker för Spektrum. Sven är en av de bästa snowboardåkarna i världen, han är känd för sin bestämda, kontrollerande stil med mycket luft-tid (airtime) och felfri teknik. Han har dessutom en otroligt positiv energi och stor vinnarskalle. Sven tävlar som professionell snowboardåkare och har plockat hem medaljer i både Slopestyle och Big Air i prestigefulla tävlingar som XGames, Air&Style, Freestyle CH och även en Snowboarder Standout. Sedan vintern 2013 har han tävlat professionellt, och sedan 2019/20 ser han guldet framför sig i våra skidglasögon. Sven åker med Templet Black Edition och fortsätter leverera som den talang han är.
SPEKTRUM PERFORMANCE EYEWEAR
Vår Performance Eyewear kollektion kommer ursprungligen från en idé om hållbar funktionalitet. En vision att kunna utforska världen med minimal påverkan på planeten. En hållbar partner du kan bära med dig och förlita dig på i alla lägen.
Solglasögonen är designade för att hålla dig fokuserad och alltid på tårna. Vi använder oss av bio-baserad polyamid till alla våra bågar, vilket är det bästa hållbara materialet som finns tillgängligt. Materialet är väldigt lätt, tåligt och flexibelt och levererar samtidigt en upplevelse i världsklass. Våra linser produceras av det branschledande och världskända företaget Carl Zeiss Optics. Linserna kommer i flera högpresterande nyanser, samtliga linser är smidiga att byta när vädret slår om eller för olika årstider. Bågarna är fullt justerbara för den optimala och bekvämaste passformen. Nytt för sommaren är vår nya modell “NULL”.
Solglasögonen är designade för att hålla dig fokuserad och alltid på tårna. Vi använder oss av bio-baserad polyamid till alla våra bågar, vilket är det bästa hållbara materialet som finns tillgängligt. Materialet är väldigt lätt, tåligt och flexibelt och levererar samtidigt en upplevelse i världsklass. Våra linser produceras av det branschledande och världskända företaget Carl Zeiss Optics. Linserna kommer i flera högpresterande nyanser, samtliga linser är smidiga att byta när vädret slår om eller för olika årstider. Bågarna är fullt justerbara för den optimala och bekvämaste passformen. Nytt för sommaren är vår nya modell “NULL”.
RIKSGRÄNSEN BANKED SLALOM 2019
Vi är stolta partners till Riksgränsen Banked Slalom, ett härligt snowboard event där det frekvent delas ut high fives och där fart och snabba åk är i fokus. Detta var det sjunde arrangemanget med runt 300 snowboardåkare som tävlade och åkte bland bergen i Riksgränsen. Ruben Rosenfors vann bland Junior Herrar och Jakob Wilhelmsson vann klassen Master Herrar. Resten av Spektrum-familjen fick topplaceringar de också. Kajsa Määtää blev tvåa i Seniora Damklassen, Viktor Björnström tvåa och Ludvig Billtoft trea bland Seniora Herrar. Björn Lindgren blev tvåa i Master Herrar. I klassen Real Masters tog Ingemar Backman hem en andraplats och Erik Rosenfors tredjeplatsen. I Junior Damer kammade Rakel Rosenfors hem en andraplats. Minst sagt åkning i toppklass av alla inblandade, vi ser fram emot nästa år!